מסעדות במדריד

במדריד אוכלים ארוחת ערב מאוחר יחסית למקובל בארץ. רוב מסעדות מדריד פותחות את המטבח ב-20:30, והשעות הפופולריות הן בין 21:30 ל-23:00. מי שרוצה לאכול מוקדם יכול לבחור מסעדות תיירותיות או לאכול ארוחת צהריים מורחבת (menu del día) שמוגשת עד 16:00.

טאפס הוא מנה קטנה במדריד שאוכלים יחד עם משקה, בדרך כלל בעמידה בבר. ההבדל ממנה רגילה הוא בגודל ובאופן ההזמנה: מזמינים כמה טאפסים יחד וחולקים, במקום מנה ראשונה ועיקרית. בכמה מסעדות במדריד עדיין מקבלים טאפס חינמי עם משקה, במיוחד באזור לה לטינה ולוואפיאס.

יש כמה מסעדות כשרות פעילות במדריד, רובן באזור צ׳ואקה ובסביבת הקהילה היהודית בשכונת חמרטין. המסעדות הכשרות פתוחות בשעות מצומצמות יותר מהמסעדות הרגילות, ובשבת ובחגים סגורות. מומלץ לבדוק שעות מראש ולהזמין מקום, כי הקיבולת מוגבלת.

בהחלט. מדריד הפכה בשנים האחרונות לעיר ידידותית מאוד לצמחונים, עם עשרות מסעדות צמחוניות וטבעוניות, רובן באזורי לוואפיאס, מלסניה וצ׳ואקה. גם במסעדות הספרדיות הקלאסיות תמצאו מנות טאפס צמחוניות (טורטיה דה פטטס, פימיינטוס, פדרון, תרד עם חומוס).

האזורים הקולינריים הפופולריים במדריד הם לה לטינה (טאפס מסורתי), לוואפיאס (אוכל בינלאומי, אסיאתי, מקסיקני), צ׳ואקה (מסעדות מודרניות וטרנדיות), סלמנקה (מסעדות יוקרה ומישלן), שכונת הסופרים (אוכל מסורתי) ומלסניה (אוכל יצירתי). שוק סן מיגל ושוק סן אנטון מציעים טעימות מכל הסגנונות במקום אחד.

במסעדות הפופולריות במדריד מומלץ מאוד להזמין מקום מראש, במיוחד בסופי שבוע ובערבים. למסעדות מישלן ולמסעדות המבוקשות בסלמנקה הזמנה היא חובה ולפעמים שבועיים לפני. לטאפסריות בלה לטינה ולוואפיאס בדרך כלל אפשר לבוא בלי הזמנה אם מגיעים לפני 21:00.

ארוחת צהריים בתפריט יומי (menu del día) במדריד עולה 12 עד 16 יורו וכוללת מנה ראשונה, עיקרית, קינוח ומשקה. ארוחת ערב במסעדה רגילה עומדת על 25 עד 40 יורו לאדם, בטאפסריה 15 עד 25 יורו, ובמסעדה יוקרתית או מישלן 80 עד 200 יורו. ביגיגי הם תוספת של 1 עד 2 יורו על השולחן.

בספרד הטיפ אינו חובה ולא נכלל בחשבון, אך נהוג להשאיר כ-5 עד 10 אחוז במסעדות טובות אם השירות היה טוב. בטאפסריות ובברים מקובל להשאיר את המטבעות הקטנות (rounding up). במסעדות יוקרה אפשר לתת 10 אחוז ויותר. אין צורך להוסיף שירות אם הוא כבר מצוין בחשבון.