כל מה שצריך לדעת על סיור קולינרי במדריד

תגרום לכל ביס לספור! אנו מאמינים שהדרך הטובה ביותר להכיר עיר היא הליכה ברחובותיה ואכילת האוכל המדהים שלה. הרשו לנו להראות לכם את המסעדות הכי מיוחדות  בעיר העתיקה של מדריד ולהכיר לכם את האנשים מעוררי ההשראה ששומרים על המסורת הקולינרית של העיר.

סיור קולינרי שלנו במדריד תומך במסעדות בבעלות מקומית המציגים את התרבות הייחודית של העיר. בואו לטייל ולאכול איתנו!

כעיר הבירה של ספרד, מדריד נחשבת כיום לאחת מ"עיירות האוכל" המעניינות בעולם. הסיבה לכך היא אולי המגוון הרחב של מנות מיוחדות שבהן מתהדר המטבח שלה, החל מהמיושן והמסורתי ועד למודרני, ואפילו לעתידני!

 טאפאס ברים, בתי קפה ומסעדות הם דרך חיים במדריד. המקומיים חיים על פי השילוב של הליכה/עצירה/אכילה/חזרה. אוכל ושתייה תמיד הולכים ביחד (במדריד טאפאסים מגיעים חינם עם משקאות – במקומות המסורתיים). מדריד היא עיר שבה סופי שבוע עוסקים בארוחות צהריים נינוחות ומשקאות על מרפסת ובה לכל אחד יש דעה (חזקה) על המקומות האהובים עליו.

טאפאס הם דרך חיים עבור 'מדרילינוס', כפי שניכר בברי הטאפאס הרבים ברחבי העיר, בין אם מדובר במקומות קטנים ופשוטים, ובין אם במסעדות גדולות מפוארות. השפית והסופרת הסלבריטאית הספרדית אינס אורטגה מסבירה את הרעיון של טאפאס: "פעם בספרד, טאפה קטנה וחינמית הוגשה עם משקאות בברים, לעתים קרובות חתיכת בשר קר פרוס, כמו חזיר או צ'וריסו, או חתיכת גבינה. על פי האגדה הקולינרית, טאפאסעם אלו שימשו לכיסוי כוסות יין כדי לשמור על הארומה ולהרחיק את הזבובים והחרקים (המילה טאפה פירושה במקור 'כיסוי'). שום דבר לא הולך טוב יותר עם כוס יין או בירה קרה".