Matadero Madrid - Mercado de Productores

Mercado de Productores ב-Matadero Madrid: שוק חקלאים אורגני בלב מתחם התרבות במדריד

Mercado de Productores ב-Matadero Madrid הוא שוק חקלאים אורגני חודשי במתחם התרבות הגדול של מדריד (לשעבר בית מטבחיים). סוף שבוע אחרון של כל חודש, שבת 11:00-19:00 וראשון 11:00-17:00. כניסה חינם. מציע מוצרים אורגניים, יין מקומי ואומני אוכל ישירות מהיצרנים. מטרו: Legazpi.

למה Mercado de Productores ב-Matadero שווה את הביקור במדריד

אם אתם נמצאים במדריד בסוף שבוע אחרון של החודש, ה-Mercado de Productores הוא חוויה שאסור לפספס. זה לא שוק תיירותי כמו Mercado de San Miguel, ולא שוק פשפשים כמו El Rastro. זה אירוע אותנטי שבו חקלאים, רועים ויצרני מזון מאזור Comunidad de Madrid מגיעים פעם בחודש למתחם Matadero ומוכרים את התוצרת שלהם ישירות לציבור.

היופי הוא בשילוב: מתחם תרבות מרשים מתחילת המאה ה-20, אווירה של פסטיבל מקומי, תוצרת אמיתית מהאזור, ומחירים הוגנים. ועוד, הכל חינם.

הקהל פה מאוד מקומי. תראו משפחות מדרידיות עם עגלות קניות, צעירים מבני ה-30 שלוקחים קפה ופוגשים חברים, וקבוצות של חובבי אוכל שמטיילים בין הדוכנים עם כוסות יין ביד. תיירים יש, אבל מעטים. זה אחד המקומות שבאמת מאפשר לכם לראות איך מדרידים בילים בסוף שבוע. למידע נוסף על שכונות אותנטיות אפשר לקרוא ב-מדריך השכונות המקומיות של מדריד.

היסטוריה של Matadero Madrid: מבית מטבחיים למרכז תרבות במדריד

המתחם נבנה בין השנים 1908 ל-1928 כבית המטבחיים העירוני המרכזי של מדריד. אדריכל בשם Luis Bellido תכנן אותו בסגנון Neomudéjar, סגנון ספרדי ייחודי שמשלב השפעות מאוריות עם אדריכלות תעשייתית. במשך עשרות שנים, כל הבשר שאכלו במדריד עבר דרך השערים האלה.

בשנות ה-90 בית המטבחיים נסגר, והמתחם עמד נטוש שנים. ב-2007 העירייה החליטה להפוך אותו ל-מרכז תרבות עירוני במקום להרוס אותו, ובהדרגה הוא הפך לאחד המקומות הכי תוססים בעיר. היום הוא כולל קולנוע, ספרייה, גלריות, תיאטראות, חצר פתוחה ענקית, חנויות עיצוב, ומסעדות. המבנים המקוריים נשמרו, רק הותאמו בפנים לשימושים החדשים.

מה תמצאו ב-Mercado de Productores: דוכנים ומוצרים במדריד

השוק כולל בין 40 ל-60 דוכנים בכל פעם, בהתאם לעונה. החלוקה הגיונית: דוכני ירקות ופירות, דוכני בשר ונקניקים, דוכני גבינות, דוכני יין ומשקאות, דוכני לחם ומאפים, ודוכנים של מוצרי כבישה ומיוחדים.

גבינות מקומיות

אחת ההפתעות של השוק היא מגוון הגבינות מאזור מדריד. רוב הישראלים לא יודעים שיש פה מסורת גבינות מצוינת. תמצאו גבינות כבשים גולמיות מ-Sierra Norte de Madrid, גבינות עזים פיקנטיות, וכמה מותגים קטנים שזכו בפרסים בינלאומיים. דוכן Quesería La Cabezuela לדוגמה מציע גבינה בשם Tres Leches שמשלבת חלב משלוש בהמות שונות.

יינות DO Vinos de Madrid

מעט אנשים יודעים שלמדריד יש תווית מוצא יין משלה. ה-DO Vinos de Madrid מכסה אזורים סביב העיר עם יקבים קטנים שמייצרים יינות אדומים מבוססי Tempranillo ו-Garnacha ויינות לבנים מ-Albillo Real, זן מקומי שכמעט לא קיים בשום מקום אחר. בקבוק טוב עולה בשוק 8-15 יורו, חצי ממה שתשלמו במסעדה.

שמן זית ומוצרי שדה

שמן זית מ-Campo Real, אזור מזרחית למדריד, נחשב לאחד הטובים בספרד. בשוק תוכלו לטעום ולקנות שמנים Picual ו-Cornicabra, ולעיתים גם זן Manzanilla Cacereña שיותר נדיר. בקבוק 500 מ"ל איכותי עולה 10-18 יורו.

לחמים, מאפים ומוצרי כבישה

דוכני לחם מציעים לחמי מחמצת בעבודת יד, חלקם עם דגנים עתיקים כמו spelt ו-einkorn. תמצאו גם empanadas מקומיות, מאפי שוקולד, ומוצרי כבישה כמו זיתים, אנשובי, ועגבניות מיובשות. למאמר מלא על אוכל מודרני במדריד, ראו את מדריך האוכל המודרני של מדריד.

טבלת מידע מעשי: Mercado de Productores Matadero Madrid במדריד

מה עוד יש לראות במתחם Matadero Madrid במדריד

גם אם הגעתם בשביל השוק, שווה להישאר עוד שעה שעתיים ולסייר במתחם עצמו. השטח ענק, יותר מ-165,000 מ"ר, וכל ביתן מציע משהו אחר.

Cineteca Madrid

בית קולנוע שמתמחה בסרטים תיעודיים וסרטי ארט הבית. כרטיס עולה 3.50 יורו, אחד הזולים בעיר. גם אם לא תצפו בסרט, שווה להציץ ב-lobby ובחצר.

Casa del Lector

מרכז לקריאה ולתרבות הספר. מארח תערוכות מתחלפות סביב טקסטים, אילוסטרציה ועיצוב גרפי. הכניסה חינם.

Naves del Español

תיאטרון ניסיוני עם הופעות מודרניות וביצועי avant-garde. גם בלי כרטיס, החלל עצמו מרשים. ראו עוד מקומות נסתרים ב-מדריך אבני החן הנסתרות של מדריד.

Plaza Matadero ו-Madrid Río

החצר המרכזית של המתחם פתוחה תמיד, וצמודה ל-Madrid Río, הפארק הליניארי שנבנה על גג מנהרה שכוסה את כביש M-30. אפשר ללכת לאורך הנהר Manzanares שעות, יש מסלולי אופניים, גשרים מעוצבים, מתקני ספורט, ופארק שעשועים לילדים.

איך לשלב את Matadero בטיול במדריד

הביקור ב-Matadero ובשוק לוקח כ-2-4 שעות. כדאי לשלב אותו עם פעילויות אחרות באותו אזור או באותו יום. הנה כמה רעיונות:

בוקר במרכז + צהריים ב-Matadero

בילו את הבוקר ב-Plaza Mayor וב-Mercado de San Miguel, לכו לארוחת צהריים מאוחרת קלה ב-La Latina, ואז קחו את המטרו דרומה ל-Legazpi בסביבות 14:00. יש לכם 4-5 שעות שלמות בשוק ובמתחם, ואחר כך אפשר ללכת לאורך Madrid Río עד שקיעה.

שילוב עם Mercado de Motores

אם יש לכם מזל ושני האירועים נופלים על אותו סוף שבוע (קורה לפעמים), אפשר לעשות יום שלם של שווקים. ראו פרטים על Mercado de Motores, השוק שמתקיים במוזיאון הרכבת.

שילוב עם El Rastro

El Rastro מתקיים בכל יום ראשון בבוקר ב-La Latina. אפשר להתחיל שם ב-10:00, לסיים ב-13:00, לקחת אוכל מהיר, ואז להמשיך ל-Matadero אחר הצהריים. ראו פרטים על שוק El Rastro.

טיפים מעשיים לפני שמגיעים במדריד

מה להביא איתכם

• תיק בד גדול או עגלת קניות, כי אין שקיות חינם והרבה דוכנים מעודדים אריזה אקולוגית
• מזומן, לפחות 50-100 יורו, כי חלק מהדוכנים הקטנים לא מקבלים כרטיסים
• בקבוק מים, ביום קיץ במדריד זה חובה
• נעליים נוחות, המתחם ענק והרצפה אבן
• אם יש לכם תיק קירור קטן, מצוין לגבינות וליין

מה לא להביא

חיות מחמד מותרות בחצר אבל לא בכל הביתנים. אם יש לכם כלב, ודאו שיש לו מים ושאתם לא משאירים אותו במקום חם. עגלות תינוקות גדולות יכולות להיות מסורבלות בין הדוכנים הצפופים.

מתי הכי שווה להגיע

השעות הטובות ביותר הן שבת בין 12:00 ל-14:00, או ראשון בין 11:30 ל-13:00. בצהריים השוק עמוס במקומיים שבאים לקנות לסוף השבוע, האווירה הכי תוססת. אם אתם רוצים פחות עומס, הגיעו ב-11:00 בדיוק עם הפתיחה. אחרי 16:00 חלק מהדוכנים מתחילים לארוז.

צילומים ב-Matadero: גן עדן לאינסטגרם במדריד

המתחם הוא חלום של צלמים. אדריכלות הלבנים האדומות, החצרות הפתוחות, השלטים המקוריים מתחילת המאה, וכל ההתערבויות הארטיסטיות העכשוויות יוצרים ניגוד מרהיב. השוק עצמו מוסיף שכבה של צבעים, אנשים, וטקסטורות של אוכל. אם אתם אוהבים צילום עירוני או אוכל, ראו את מדריך אינסטגרם של מדריד לרעיונות נוספים.

מה עם שווקים אחרים במדריד?

אם אתם אוהבים שווקים, מדריד היא גן עדן עבורכם. חוץ מ-Mercado de Productores, יש שווקים קבועים פתוחים יום יום (כמו San Miguel, San Antón, San Fernando) ושווקים תקופתיים מיוחדים. רשימה מלאה ב-דף השווקים של מדריד.

השכונה Legazpi עצמה אינה תיירותית בכלל, וזה חלק מהקסם. תוכלו לראות את החיים האמיתיים של מדרידים מקומיים, את הברים השכונתיים, את החנויות המסורתיות. למי שמחפש חוויה אותנטית מעבר ל-Sol ו-Gran Vía, זה חובה.

סיורים והכרת מדריד עם מדרידוס

במדרידוס אנחנו מתמחים ב-סיורים בעברית במדריד שמתאימים לישראלים. הסיורים מתמקדים ברובם במרכז ההיסטורי ובשכונות הכי מעניינות, אבל אנחנו תמיד ממליצים על Matadero כיעד עצמאי במיוחד אם אתם בעיר בסוף שבוע אחרון של החודש. תוכלו לקרוא עוד על סיורים בעברית במדריד, או על מדריד כיעד תיירותי בכלל.

למי שמתכנן את הטיול הראשון, ההמלצה החמה שלנו היא לשריין בכל ביקור במדריד שני סוגי חוויות: קלאסיקות (Prado, Plaza Mayor, Reina Sofía) ו-מקומיות (Matadero, El Rastro, שכונות כמו Lavapiés ו-Malasaña). השילוב הזה הוא מה שהופך טיול במדריד לאמיתי, ולא לעוד עיר אירופאית שעוברים בה ימים בלי להרגיש כלום.

תהנו ב-Mercado de Productores, וקחו הביתה גבינה אחת ובקבוק יין אחד לפחות. אתם תזכרו את הטעם הרבה אחרי שתחזרו.