ברי טאפס במדריד

שתייה (יין, בירה, ורמוט) + מנות קטנות של אוכל — זה טאפס בר. הפורמט ספרדי לחלוטין: עומדים ליד הדלפק, מזמינים, משוחחים, ועוברים לבר הבא. לא מסעדה, לא פאב. ז'אנר משלו עם כללים משלו.

בחלק מהברים המסורתיים, כן — בעיקר ב-Lavapiés, La Latina וסביב Sol. ב-Tabernas האותנטיים עוד קיים המנהג. בברים תיירותיים? פחות. הסימן שאתם במקום אמיתי: הגישו לכם משהו לא ביקשתם.

La Latina — המלכה. Cava Baja ו-Cava Alta מלאות בתברנות ובודגות. גם Malasaña וHuertas מעולות. בסופי שבוע — הגיעו לפני 21:00 אחרת תעמדו בחוץ. אין הזמנות בקבוצה.

Taberna — פאב ספרדי ישן עם קירות חרס ותפריט מסורתי. Tasca — קטן, משפחתי, מנות פשוטות וזולות. Bodega — יין ביתי מהחבית, ממשפחות שמכינות את זה כבר דורות. שלושתם עמוד השדרה של לילה ספרדי אמיתי.